브로콜리

종류

배추과 식물

아직 피지 않은 꽃봉오리가 모여 단단한 덩어리를 만들어요. 굵은 꽃줄기와 어린 잎도 이용해요.

맛

풍미

은은한 단맛과 풋향

식감

꽃봉오리는 톡톡하고 줄기는 아삭함

요리

데침, 볶음, 수프