오이

종류

박과 식물

덩굴손으로 지지대를 붙잡고 자라며 길쭉한 열매를 맺어요. 표면의 돌기와 색은 품종에 따라 달라요.

맛

풍미

싱그러운 향과 담백함

식감

수분이 많고 아삭함

요리

무침, 냉국, 장아찌