마늘
종류
수선화과 식물
얇은 껍질 안에 여러 쪽이 모여 한 통을 이뤄요. 잎은 길고 납작하게 자라요.
자라는 곳
얇은 갑옷 속에 모인 작은 쪽들
햇볕이 잘 들고 배수가 좋은 밭에서 재배해요. 국내에서는 가을에 심어 이듬해 수확하는 재배가 흔해요.
맛
- 풍미
- 강한 알싸함과 익히면 나는 고소함
- 식감
- 단단하다가 익히면 부드러움
- 요리
- 구이, 장아찌, 양념
수선화과 식물
얇은 껍질 안에 여러 쪽이 모여 한 통을 이뤄요. 잎은 길고 납작하게 자라요.
얇은 갑옷 속에 모인 작은 쪽들
햇볕이 잘 들고 배수가 좋은 밭에서 재배해요. 국내에서는 가을에 심어 이듬해 수확하는 재배가 흔해요.