양파
종류
수선화과 식물
영양분을 저장한 잎집이 겹겹이 두꺼워져 둥근 알뿌리를 만들어요. 겉에는 마른 껍질이 둘러져요.
자라는 곳
겹겹이 감춘 달큰한 층
볕이 잘 들고 물 빠짐이 좋은 밭에서 자라요. 국내에서는 가을에 모종을 심는 재배가 흔해요.
맛
- 풍미
- 생으로는 알싸하고 익히면 달큰함
- 식감
- 겹겹이 아삭한 결
- 요리
- 볶음, 수프, 장아찌
수선화과 식물
영양분을 저장한 잎집이 겹겹이 두꺼워져 둥근 알뿌리를 만들어요. 겉에는 마른 껍질이 둘러져요.
겹겹이 감춘 달큰한 층
볕이 잘 들고 물 빠짐이 좋은 밭에서 자라요. 국내에서는 가을에 모종을 심는 재배가 흔해요.