고추
종류
가지과 식물
작은 꽃이 진 자리에 길쭉한 열매가 달려요. 품종과 익은 정도에 따라 매운맛과 빛깔이 달라요.
자라는 곳
작은 열매에 담긴 뜨거운 기운
볕이 잘 드는 따뜻한 밭과 온실에서 재배해요. 국내에서는 풋고추와 익은 붉은 고추를 모두 이용해요.
맛
- 풍미
- 품종에 따라 알싸하거나 달큰함
- 식감
- 생과는 아삭하고 껍질이 얇음
- 요리
- 볶음, 장아찌, 양념
가지과 식물
작은 꽃이 진 자리에 길쭉한 열매가 달려요. 품종과 익은 정도에 따라 매운맛과 빛깔이 달라요.
작은 열매에 담긴 뜨거운 기운
볕이 잘 드는 따뜻한 밭과 온실에서 재배해요. 국내에서는 풋고추와 익은 붉은 고추를 모두 이용해요.