깻잎
종류
꿀풀과 식물
넓고 뾰족한 잎 가장자리에 톱니가 있어요. 식용 깻잎은 주로 들깨의 잎을 말해요.
자라는 곳
한 장에 담긴 짙은 초록 향
햇볕이 좋고 따뜻한 밭과 시설에서 재배해요. 줄기 마디마다 마주나는 잎을 수확해요.
맛
- 풍미
- 뚜렷한 깻잎 향
- 식감
- 얇으면서 잎맥의 결이 느껴짐
- 요리
- 쌈, 장아찌, 전
꿀풀과 식물
넓고 뾰족한 잎 가장자리에 톱니가 있어요. 식용 깻잎은 주로 들깨의 잎을 말해요.
한 장에 담긴 짙은 초록 향
햇볕이 좋고 따뜻한 밭과 시설에서 재배해요. 줄기 마디마다 마주나는 잎을 수확해요.