감자
종류
가지과 식물
땅속줄기가 굵어진 덩이줄기를 먹어요. 표면에는 새싹이 나오는 작은 눈이 있어요.
자라는 곳
땅속에 잠든 둥근 보물
비교적 서늘한 환경의 밭에서 잘 자라요. 봄과 가을 재배, 높은 지대의 여름 재배로 만날 수 있어요.
맛
- 풍미
- 담백하고 고소함
- 식감
- 포슬하거나 찰진 속살
- 요리
- 찜, 볶음, 전
가지과 식물
땅속줄기가 굵어진 덩이줄기를 먹어요. 표면에는 새싹이 나오는 작은 눈이 있어요.
땅속에 잠든 둥근 보물
비교적 서늘한 환경의 밭에서 잘 자라요. 봄과 가을 재배, 높은 지대의 여름 재배로 만날 수 있어요.