콩

종류

콩과 식물

작은 털이 난 꼬투리 안에 씨앗이 자라요. 메주콩과 검은콩 등 여러 재배형이 있어요.

맛

풍미

익히면 고소하고 담백함

식감

품종과 조리에 따라 단단하거나 부드러움

요리

콩밥, 두부, 장류