시금치
종류
비름과 식물
짧은 줄기 주변에 둥글거나 창끝 같은 잎이 모여요. 잎자루와 뿌리 가까운 부분까지 함께 이용해요.
자라는 곳
찬 바람 속에서도 푸른 잎
서늘한 계절의 밭에서 잘 자라요. 낮은 기온에도 비교적 잘 견디는 잎채소예요.
맛
- 풍미
- 은은한 단맛과 풋향
- 식감
- 익히면 연하고 부드러움
- 요리
- 나물, 국, 볶음
비름과 식물
짧은 줄기 주변에 둥글거나 창끝 같은 잎이 모여요. 잎자루와 뿌리 가까운 부분까지 함께 이용해요.
찬 바람 속에서도 푸른 잎
서늘한 계절의 밭에서 잘 자라요. 낮은 기온에도 비교적 잘 견디는 잎채소예요.