고구마
종류
메꽃과 식물
길게 뻗는 덩굴에 심장 모양의 잎이 달려요. 영양분을 저장하며 굵어진 뿌리를 먹어요.
자라는 곳
흙 속에서 익어 가는 달콤한 뿌리
햇볕이 충분한 따뜻한 밭에서 자라요. 배수가 잘되는 흙에서 뿌리가 굵어져요.
맛
- 풍미
- 익히면 짙어지는 단맛
- 식감
- 품종에 따라 포슬하거나 촉촉함
- 요리
- 구이, 찜, 맛탕
메꽃과 식물
길게 뻗는 덩굴에 심장 모양의 잎이 달려요. 영양분을 저장하며 굵어진 뿌리를 먹어요.
흙 속에서 익어 가는 달콤한 뿌리
햇볕이 충분한 따뜻한 밭에서 자라요. 배수가 잘되는 흙에서 뿌리가 굵어져요.