ダイコン
種類
アブラナ科 植物
白い根が太くなり、上部にはザラザラした葉が生えてきます。私たちがよく知っている韓国の大根は、肩が緑色で身がふっくらしているのが特徴です。
育つ場所
土壌に含まれる冷水
比較的涼しい季節の畑でよく育ちます。根は柔らかく深い土壌でより強く成長します。
味
- 風味
- 爽やかな甘みとほのかな辛味
- 食感
- サクサクジューシー
- 料理
- キムチ, 汁物, 煮付け
アブラナ科 植物
白い根が太くなり、上部にはザラザラした葉が生えてきます。私たちがよく知っている韓国の大根は、肩が緑色で身がふっくらしているのが特徴です。
土壌に含まれる冷水
比較的涼しい季節の畑でよく育ちます。根は柔らかく深い土壌でより強く成長します。